สูตรขิงดอง เครื่องเคียงตัดเลี่ยน หวานอร่อย สีสวยน่าทาน
สูตรขิงดอง ขิง สมุนไพรไทย มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย วิธีทำ วิธีทำขิงดองสีชมพู สูตรง่ายๆ ส่วนผสม ขิงอ่อน มะนาว เกลือ น้ำส้ม น้ำตาล และสีผสมอาหาร วิธีใช้ ขิงปอกเปลือกหั่นเป็นแว่นแช่น้ำเกลือผสมกับน้ำมะนาว ขิงดองเต้าเจี้ยว ต้มน้ำตาล เกลือ และน้ำส้ม ใส่สีผสมอาหาร หมักไว้ 2-3 วัน หลังทำเสร็จให้เก็บในตู้เย็น สูตรเค้กเนยใบเตยหอมอร่อย
สูตรขิงดอง วิธีทำสูตรโบราณ 48 ชั่วโมง กินได้ ขิงอ่อนดอง ดองขิง
ส่วนผสมสำหรับน้ำขิงดอง 3 รส กรอบอร่อย เครื่องเคียงตัดเลี่ยน
มะนาว 2-3 ลูก
เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดสำหรับล้างขิง
ส่วนผสมสำหรับขิงดอง
ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม
เกลือ 3 ช้อนชาครึ่ง
น้ำส้ม 500 มิลลิลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
สีผสมอาหารสีชมพู
วิธีทำขิงดอง
1. วิธีดองขิงสามรส ทำความสะอาด ขิง ให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้ง เตรียมโดยทำให้แห้งสนิท
2. ขูดขิงให้ละเอียดแล้วล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อลดความเผ็ด ล้างจนน้ำใสแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ (หากไม่ชอบรสจัดของขิงดองญี่ปุ่น วิธีทํา สามารถแช่ในน้ำเกลือได้ประมาณ 10-20 นาที)
3. เตรียมชามผสมและเพิ่มขิงขูด บีบน้ำมะนาวลงในชามพร้อมกับขิง ผสมให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
4. เคล็ดลับมือโปร การคั้นน้ำมะนาวจะช่วยให้ขิงเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อนและเพิ่มรสชาติได้
5. เตรียมสารละลายสำหรับดอง ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้ม แล้วนำไปต้มจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้มันเย็น จากนั้นเติมสีผสมอาหารสีชมพูเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีชมพูอ่อน
6.เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาด แล้วใส่ขิงขูดลงไป ค่อยๆ เทสารละลายดองลงบนขิงจนขิงจมอยู่ใต้น้ำ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมักไว้ประมาณ 2-3 วัน
7.เมื่อหมักแล้ว ให้เก็บขิงดองไว้ในตู้เย็น ขิงจะคงรสชาติเอาไว้ ชิมเพื่อปรับรสชาติตามความต้องการของคุณ ยิ่งหมักนานเท่าไร ขิงก็จะยิ่งเผ็ดน้อยลงเท่านั้น พร้อมรับประทาน
คุณค่าทางโภชนาการของ วิธีดองขิงเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยปริมาณโซเดียมต่ำ และช่วยในการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์หรือเมื่อรับประทานทินเนอร์เลือด การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดแผลในปากหรือมีเลือดออกได้ ใช้ด้วยความระมัดระวัง m888sทางเข้า