วันเสาร์, พฤษภาคม 18, 2024

ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรข้าวเหนียวมะม่วงทำง่าย อร่อยถูกใจคนไทยและต่างชาติ

ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรข้าวเหนียวมะม่วงทำง่าย อร่อยถูกใจคนไทยและต่างชาติ

ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรข้าวเหนียวมะม่วงทำง่าย ของหวานของไทย ที่คนไทยเองไม่ควรพลาด

ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรข้าวเหนียวมะม่วงทำง่าย ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวาน ที่ต้องบอกเลยว่า คนไทยใครๆก็ต้องเคยกิน เพราะเป็นของหวาน ที่กินหลังจากกินข้าว แล้วเป็นอะไรที่ฟินมากๆ ด้วยข้าวเหนียวที่หอม กระทิที่ราดก็เค็มๆมันๆ

บวกกับมะม่วงที่หวาน ซึ่งบอกเลยว่า เป็นอะไรที่เข้ากัน และลงตัวมากๆ ซึ่งคนไทยคนไหน ข้าวเหนียวมะม่วง อังกฤษ ที่ไม่เคยกินนี่บอกว่าพลาดมากๆ เพราะขนาดต่างชาติเอง ก็ยังบอกว่าอร่อย ถ้าหากมาเมืองไทยเป็นต้องได้กิน เพราะข้าวเหนียวมะม่วงของไทย

ที่ขายที่ต่างประเทศนั้น บอกเลยว่า ก็แพงมากๆ กินที่ไทย บ้านเราอร่อย และถูกกว่าเยอะ ซึ่งสูตรการทำข้าวเหนียวมะม่วงนั้น ก็มีเยอะมากๆ และก็มีร้านดังมากมาย ที่ขายข้าวเหนียวมะม่วงอร่อยๆ ซึ่งเป็นการสร้างรายได้

จากการสร้างอาชีพ ขายข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วงมีอะไรบ้าง ที่เจ้าไหนทำ เจ้าไหนขาย ก็มีลูกค้าซื้อกินอย่างแน่นอน เดี๋ยวเราจะมาดูกันว่า ประวัติความเป็นมา ของข้าวเหนียวมะม่วง และสูตรต่างๆ รวมถึง ร้านดังต่างๆที่สายหวานไม่ควรพลาด sbobet123

ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรข้าวเหนียวมะม่วงทำง่าย ทำขายก็ได้ ทำกินก็ดี กับสูตรวิธีการทำง่ายๆ

ในช่วงเดือนเมษายน เป็นเดือนที่รู้กันดีว่า เป็นเดือน ประโยชน์ ข้าวเหนียวมะม่วง ที่ร้านมากๆ แต่ข้อดีใของหน้าร้อนในเดิอนนี้ สำหรับเหล่านักกินบอกเลยว่า มีของอร่อยให้ได้ลิ้มลองกันเพียบ โดยเฉพาะข้าวเหนียวมะม่วงนั่นเอง ซึ่งสูตร และวิธีการทำก็ง่ายๆที่ มีดังต่อไปนี้

นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่ามาซาวน้ำ แล้วนำข้าวมาขัดกับสารส้มให้ทั่วแล้วแช่ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นซาวน้ำจนน้ำข้าวใส แช่น้ำทิ้งไว้ 5 ชม. เทน้ำทิ้งแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ -หลังจากนั้นก็ต้มน้ำใส่หม้อพอน้ำเดือดใส่ใบเตย นำข้าวเหนียวใส่หวดนึ่งในน้ำเดือดนาน 10 นาที

พอครบเวลาพลิกกลับด้านข้าวเหนียวแล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที -หลังใส่หัวกะทิ น้ำตาล เกลือและใบเตยลงในหม้อตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลาย พอกะทิเริ่มเดือดให้ปิดไฟ จากนั้นนำกะทิ รูปข้าวเหนียวมะม่วง มาผสมกับข้าวเหนียวเกลี่ยเมล็ดข้าว แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

-จากนั้นคนข้าวด้านล่างขึ้นมาด้านบน แล้วปิดฝาไว้อีก 10 นาที จะสังเกตเห็นได้ว่าเมล็ดข้าวจะขึ้นเงาสวยงามพร้อมรับประทาน -ทำกะทิราด สูตรนี้จะใส่แป้งข้าวจ้าวเพื่อเพิ่มความข้น ใส่แป้งข้าวจ้างลงไปละลายในหัวกะทิ นำขึ้นตั้งไฟคนตลอดเวลา จนกะทิข้นขึ้น

-พอเดือดปิดไฟทันที ข้าวเหนียวมะม่วงจานนี้ จะอร่อยสมบูรณ์แบบได้ต้องโรยถั่วซีก ที่อบมาใหม่ๆ ซึ่งจะให้ความกรุบกรอบและหอมกรุ่น -จากนั้นก็นำมะม่วงมาปลอก เสริฟพร้อมทานแล้ว วิธีง่ายๆ ที่ทำตามได้ไม่ยาก

ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรข้าวเหนียวมะม่วงทำง่าย สร้างรายได้จากการขายข้าวเหนียวมะม่วง

การสร้างอาชีพ จากการทำข้าวเหนียวมะม่วงขาย บอกเลยว่าสร้างรายได้ ข้าวเหนียวมะม่วง pantip ได้ไม่ยากแน่นอน เพราะคนไทย และจ่างชาติ นิยมรับประทานกัน ในช่วงฤดูร้อน เพราะเป็นช่วงที่มะม่วง ให้ผลมากมีรสชาติดี ซึ่งเมนูนี้ เป็นเมนูที่ฮิตในหน้าร้อนมากๆ

เพราะเมื่อเวลาทานเข้าไปแล้ว จะได้รับรู้ถึงรสชาติ ของข้าวเหนียวมูนที่นุ่ม หอม หวานได้ความมัน และความเค็ม จากกระทิ กินคู่กับมะม่วงสุก ก็จะได้รสหวานฉ่ำ ให้รสชาติที่หวานหอมมัน ชุ่มฉ่ำที่ลงตัวเหนือคำบรรยายเลยนั่นเอง ข้าวเหนียวแดง

ข้าวเหนียวมะม่วงเจ้าดัง จากย่านดังต่างๆ ที่สายหวานไม่ควรพลาด

เรามาดูกันว่า นอกจากการทำข้าวเหนียวมะม่วง ที่ทำตามได้ง่ายๆ และสร้างรายได้ ให้กับคนทำได้เป็นอบ่างดีแล้ว เรามาติดตามกันบ้าง ว่ามีร้านดังร้านไหนบ้าง ที่หากถ้าอยากจะกินข้าวเหนียวมะม่วง ก็จะต้องกินร้านนี้

และเป็นร้านที่สายของหวาน อย่างข้าวเหนียวมะม่วง ประวัติข้าวเหนียวมะม่วง สุดอร่อย ที่ไม่ควรพลาด มีที่ไหนกันบ้าง และมีร้านข้าวเหนียวมะม่วงเจ้าเด็ด ชื่อดังไหนบ้างที่ต้องบอกต่อ เพราะถ้าหน้าร้อนมาถึงเมื่อไหร่ บอกเลยว่า ไม่ควรพลาด ต้องไปตะลุยกินกันให้ได้

ของอร่อยๆ กับร้านดังๆ ไม่ควรปล่อยให้พลาด ที่เราจะรวบรวม และแนะนำกันในวันนี้ ก็คือร้านข้าวเหนียวมะม่วงเจ้าดัง ที่มีลูกค้าประจำเหนียวแน่นกันมากๆ ส่วนแต่ละร้าน จะมีทีเด็ดตรงไหนบ้าง ต้องไปตามลองชิมกันดู ว่าอร่อยแค่ไหน

เริ่มกันที่ร้านแรกก็คือ ช.ศรแก้ว เป็นร้านที่เรียกได้ว่า เป็นร้านระดับตำนานไปแล้ว สำหรับร้าน ช.ศรแก้ว เจ้าของสูตรข้าวเหนียวมูน 9 สี อันโด่งดัง แห่งย่านโชคชัย 4  ซึ่งคุณก้อย-พิกุล ศรแก้ว เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 เล่าว่าสืบทอดสูตร ข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียวมูนร้านนี้จึนุ่ม หอม และมัน แถมยังเพิ่มความตื่นตาตื่นใจด้วยการทำข้าวเหนียวมูน หลากสี ร้านอยู่ โชคชัย 4 ซอย 54 ถนนลาดพร้าว กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 06.00-21.00 น.ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนไปตามรอยกันได้

ร้านต่อมา คือร้า แม่วารี ร้านดังปากซอยทองหล่อ ที่ดึงดูดสายตาด้วยมะม่วงผลสวย ซึ่งวางเรียงรายหน้าร้าน ข้าวเหนียวมูน ของที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม เพราะใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูคัดพิเศษจากเชียงราย เมล็ดยาวสวยไม่เกาะกันเป็นก้อน ได้ทั้งรสหวาน มัน และเค็ม

ส่วนมะม่วงของร้านนี้มี ทั้งมะม่วงอกร่องตามฤดูกาล และมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีให้กินตลอดทั้งปี บอกเลยว่าคัดอย่างดี ผลใหญ่ไม่มีรอยช้ำ กินกับข้าวเหนียวมูน ราดน้ำกะทิเข้มข้นแล้วโรยถั่วทองคั่วใหม่ เข้ากันที่สุด มีขายทั้งชุดเล็ก ชุดใหญ่

จะเลือกมะม่วงธรรมดา หรือแบบแช่เย็นก็ได้ บอกเลยว่า ร้านนี้ดังมาก ฝรั่ง ต่างชาติที่มา ถ้าอยากกินมะม่วง ก็จะมาที่ร้านนี้กัน ร้านนี้ตั้งอยู่ที่1 ปากซอยทองหล่อ ถนนสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ กรุงเทพ
เปิดบริการ 06.00-22.00 น.

ประวัติข้าวเหนียวมะม่วงที่น่ารู้ สุดยอดแห่งอาหารหวานของไทย ที่ต่างชาติชอบ

มาเปิดประวัติ ของข้าวเหนียวมะม่วง ที่เป็นสุดยอด ของอาหารหวาน แห่งประเทศไทย ที่เป็นของหวานที่ อร่อยฟิน และมีมาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น เลยก็ว่าได้ ซึ่งการกินของหวาน อย่างข้าวเหนียวมะม่วงนี้ ส่วนใหญ่แล้ว

ก็จะกินกันในฤดูร้อน เพราะนี่คืออาหารหวาน ประจำหน้าร้อน ที่เปรียบดั่งสมบัติของชาติ อยู่คู่ปากคู่ท้องคนไทยมาตั้งแต่จำความได้ และแถมยังเป็น ของขึ้นชื่อ เป็นหน้าตาของไทย ที่ฝรั่งทั่วโลก ต่างก็รู้จักกันดี ว่า ถ้าจะนึกถึงข้าวเหนียวมะม่วงอร่อยๆ

ก็ต้องที่ประเทศไทย แต่กินกันมาตั้งนาน จะมีใครบ้างที่รู้ว่า ข้าวเหนียวมะม่วง มีต้นกำเนิดมายังไง ใครเป็นคนประดิษฐ์คิดค้น และทำไมมันขึ้นมา มันถึงกลายเป็น สุดยอดของอาหารหวาน ประจำประเทศไทยของเราได้

ซึ่งย้อนไปตั้งแต่ราวๆ 5,000 กว่าปีก่อน ที่มีการสำรวจตรวจสอบหลักฐานทางประวัติศาสตร์ นักวิชาการด้านโบราณคดีชื่อก้อง พบว่าสยามประเทศเป็นแหล่งปลูกข้าวมาแต่โบราณ คนไทยทำนา และกินข้าวกันมาช้านาน

โดยในสมัยอยุธยาช่วงแรก จะนิยมปลูกข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมะม่วงสวยๆ เมล็ดป้อมกันมาก ก่อนจะเริ่มปลูกข้าวจ้าว ในช่วงปลาย ร่ายยาวจนถึงปัจจุบัน และก็ได้มีการเปลี่ยนแปลง ทั้งข้าวจ้าวและข้าวเหนียวถูกปรับและเปลี่ยนไปเป็นสารพัดอาหาร คาวหวานปะปน

บ้างก็ถูกนำไปปรุงเป็นขนม ไม่ว่าจะข้าวหลาม ข้าวเหนียวตัด หรือข้าวเหนียวมูน ซึ่งขนมเหล่านี้ก็มีทั้งที่ทำแล้วกินเลย หรือนำไปแมตช์กับอื่นๆ เพื่อสร้างสรรค์มิติแห่งรสชาติให้อร่อยขึ้น ข้าวเหนียวมะม่วงก็เป็นหนึ่งในนั้น

ซึ่งข้าวเหนียวที่เหมาะ จะเอามามูน คนก็มักจะเลือกใช้พันธุ์เขี้ยวงู ที่ตัวเมล็ดมีลักษณะเรียวยาว เป็นข้าวเหนียวพันธุ์พื้นถิ่นของภาคเหนือ ส่วนมะม่วงที่กินกับข้าวเหนียวมูน สูตรดั้งเดิมในสมัยก่อนจะนิยมใช้มะม่วงอกร่อง ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

เคี้ยวคู่กับรสหวานมัน ของข้าวเหนียวมูนที อร่อยสุดๆ แต่ในปัจจุบัน มะม่วงอกร่องหาซื้อยากขึ้น ราคาสูง แถมยังผลเล็ก ทานไม่สะใจ ผิวเปลือกสีเขียวก็ไม่เหลืองอร่ามอย่างมะม่วงน้ำดอกไม้ คนเลยหันมาทานคู่กับน้ำดอกไม้ที่ราคากำลังดี

ผลสวยและใหญ่เต็มคำมากกว่า ถ้าจะให้อร่อยขึ้น ต้องราดน้ำกะทิให้ฉ่ำๆ เพิ่มความหอม และมัน แล้วโรยถั่วทอง ที่ด้านบนอาหาร เพื่อเติมความกรุบกรอบ สอดแทรกไปกับความนิ่ม และเหนียว กินทีเดียวพร้อมกันทั้งมะม่วง ข้าวเหนียว กะทิ และถั่ว