วันเสาร์, ตุลาคม 24, 2020

ของว่างไทย ขนมของไทย กับขนมหลากหลายชนิดของไทย

ของว่างไทย ขนมของไทย กับขนมหลากหลายชนิดของไทย

ของว่างไทย ขนมของไทย ขนมชาววัง ขนมโบราณขนมของไทย ที่คนไทยรู้จักและไม่รู้จัก

ของว่างไทย ขนมของไทย เป็นขนมของไทยที่ไว้ใช้กินในยามว่าง หรือหลังมื้ออาหาร เป็นขนมไทยที่มีกรรมวิธี การทำขนม จากภูมิปัญญาของไทย ที่คิดค้นดัดแปลงโดยคนไทย ไม่ว่าจะจาก ชาวบ้านหรือชาววัง

ขนมไทย เป็นขนมที่มีมานาน ในสมัยตั้งแต่โบราณ ของไทยนั้น เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์ ของความเป็นไทย และไม่เหมือนขนมของชาติใดในโลก ขนมไทยจึงมีเสน่ห์ในตัวของมันเอง มีเสน่ห์แบบแตกต่างกันออกไป

ขนมไทยนั้นมีอยู่มากมายหลายชนิด และยังมีขนมไทยในแต่ละจังหวัด ที่เป็นขนมประจำจังหวัด อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นขนมกล้วย ขนมตาล ขนมต้มแดง ชนมต้มขาว ขนมโค ขนมรังผึ้ง ขนมชั้น ขนมถ้วย วุ้นกะทิ

ขนมไข่ปลาฟักทอง ขนมหม้อแกง ขนมบัวลอย สาคูน้ำกะทิ สาคูเปียก สาคูแตงไทย กล้วยบวชชี ลูกชุบ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน จ่ามงกุฎ กระทงทอง ทองเอก ทองม้วน ช่อม่วง และอื่นๆอีกมากมาย

บอกได้เลยว่า ขนมไทยนั้นมีมากมาย และคนไทยต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดี แต่คนไทยส่วนน้อยที่จะผันตัวหันมาทำขนม และกินขนมไทยกัน นอกจากจะมีงานบุญ กินเลี้ยง งานแต่งแบบไทยๆ ก็จะมีขนมไทยให้เห็น ให้กินกันในงาน

ขนมไทยนั้น เป็นขนมที่เลื่องลือไปทั่วโลก ฝรั่งต่างชาติ ต่างก็อยากจะเข้ามาลิ้มลองรสชาติของขนมไทย และความเป็นไทยกันทั้งนั้น เพราะเป็นขนมที่น่าตาแปลก และมีรสชาติที่แตกต่างจากขนมต่างประเทศ

ขนมชาววัง หรือขนมไทยที่มักนิยมกันในวังคืออะไร

ประชาชนทุกคนย่อมรู้จักกันอยู่แล้ว ถึงยุคสมัยที่มีชาววัง และมีอาหารชาววัง รวมทั้งขนมชาววังอีกด้วย ซึ่งขนมบางอย่างที่มีชื่อเสียงในวัง แต่มาทำขายจริงๆ กับไม่ได้รับความนิยม หรือแม้กระทั่ง

สูตรการทำขนมชาววังบางตัว นั้นก็หายสาบสูญไป เพราะไม่ค่อยมีใครทำ และคนส่วนใหญ่ที่ทำเป็น ก็จะเป็นคนที่อยู่ในวังกัน ซึ่งก็จะน้อยมาก ที่จะมีการทำขนมออกมาให้คนรุ่นใหม่ ได้รู้จักขนมไทยชาววังกัน

อย่างเช่น บุหลันดั้นเมฆ เป็นขนมชาววังแบบแท้ๆ เป็นขนมที่คล้ายคลึง กับขนมน้ำดอกไม้ มีสีสันที่สวยงาม ขนมไทยชาววัง เป็นขนมที่มีเสน่ห์ มีวิธีการทำขนมที่พิถีพิถัน ทุกขั้นทุกตอน ทำด้วยความใจเย็น และปราณีต

มีความละเมียดละมัย มีความประดิษฐ์ประดอยอยู่หลายขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการเลือกแป้งทำขนม เลือกวัตถุดิบในการทำขนม ไม่ว่าจะเป็นการเลือกภาชนะทำขนม ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบการทำขนม

และขนมไทยนั้น ก็ยังมรหลายชนิดหลายประเภทอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ขนมไทยแบบแห้ง ขนมไทยแบบเหลว ขนมไทยแบบแข็ง อาทิเช่น ปลากริมไข่เต่า ครองแครง ลอดช่อง ซาหริ่ม ขนมผิง ขนมสำปันนี

ขนมทองเอก ขนมทองม้วน ขนมใส่ไส้ ขนมครก ขนมถ้วย ขนมชั้น ขนมเปียกปูน และอีกหลายอย่าง ที่เป็นขนมของไทย เรียกได้ว่า ขนมไทยนั้น มีทั้งแบบชาววัง และแบบชาวบ้านทำ นั้นมากมายเลยทีเดียว

ของว่างไทย

ของว่างไทย ขนมของไทย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมในประเทศไทยเป็นอย่างมาก

ต้องบอกเลยว่า ขนมว่างของไทยนั้น เป็นขนมที่อร่อย และมีวิธีการ ทำที่พิถีพิถัน เป็นอย่างมาก หากเทียบกับ ขนมอย่างอื่น แต่เพราะรสชาติ ที่มีความหวาน และสุดในรสชาติของขนม ที่จึงทำให้ไม่ สามารถกินเยอะได้

ขนมไทยนั้น ส่วนใหญ่จะมีรสชาติหวาน มีรสชาติกลมกล่อม เป็นรสชาติของไทยแท้ๆ และขนมแต่ละชนิดนั้น ก็มีความอร่อย และมีเสน่ห์ที่ แตกต่างกันออกไป  จึงทำให้ขนมไทยนั้น ดังไปทั่วโลก

และยิ่งในปัจจุบัน วัยรุ่นคนไทย ส่วนใหญ่ หันมาอนุรักษ์ ความเป็นไทย กันมากขึ้น หันกลับมานิยม ขนมไทยกัน มากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความที่โลก เปลี่ยนแปลงไป การนิยมชมชอบ ทั้งในเรื่องของอาหาร และขนม ก็จะเปลี่ยนแปลงไปด้วย

ดังเช่น ตอนนี้มีคนหันมา ทำขนมไทย กันมากยิ่งขึ้น จากการใช้เวลา ว่างในวันหยุด และอัพลง โซเชียลมีเดีย จึงทำให้ วัยรุ่นหลายๆคน หันมาสนใจ และใช้เวลาว่าง ไปกับการทำ ขนมมากยิ่งขึ้น

อีกทั้ง การทำงานในปัจจุบัน เงินทองนั้นไม่ค่อยจะพอใช้ หากหารายได้ จากการทำงาน ประจำเพียง อย่างเดียว จึงทำให้คนส่วนใหญ่ เลือกที่จะหา รายได้เสริม จากการหันมา ทำขนมไทย กันมากขึ้น

เพราะขนมไทยนั้นหากินยาก แต่ถ้าหากมีการทำขาย ผ่านทางโซเชียล ก็จะยิ่งมีคนเห็น และอยากกิน ขนมไทยกันมากขึ้น และการทำ ขนมไทยนั้น บางคนจากทำแค่เพื่อหารายได้เสริม กลับขายดี จนผันตัวมาทำ ขนมไทยขายแทน การทำงาน ประจำกันไปแล้ว

ขนมหวานที่ได้รับความนิยม จากทั่วโลกและความนิยมของขนมในประเทศไทย

ขนมไทยและ ขนมหวานทั่วโลก ที่ได้รับความนิยม ที่มารวบรวม และทำให้ผู้ ที่เข้ามารับชม ได้รับรู้ถึงเสน่ห์ ของขนมไทย และรสชาติ ของขนมไทย ที่ไม่เหมือนชาติใดในโลก ซึ่งทั่วโลกต่าง ก็รู้กันดีว่า ขนมไทยนั้น

เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์ ของความเป็นไทย และบ่งบอก ได้ขึ้นความเป็นไทย ได้จากขนมไทยนั่นเอง เพราะการทำขนมไทย เป็นการทำที่ ละเมียดละมัย เป็นขนมที่ต่างชาติ ก็ยังไม่สามารถ เข้าใจวิธีการทำ และขั้นตอน การทำของ ขนมไทยได้

เพราะการทำขนมไทย มีวิธีการทำที่ ค่อนข้างปราณีต เป็นขนมที่ต้องใส่ใจ ในการทำ และต้องอดทน ในการทำ อย่างมาก ซึ่งจะต่างจาก ขนมของต่างชาติ ดังเช่นพวกขนมปัง เบเกอรรี่ ที่คนไทย หรือคนทั่วโลก ต่างก็ทำกันได้ง่ายๆ

จึงทำให้ขนมไทย มีไม่เหมือนขนมชาติ ใดในโลกนั่นเอง คนต่างชาติ และคนไทย ต่างก็นิยม และชอบที่จะ กินขนมไทย กันมากขึ้น ทั้งวัยรุ่นไทย และคนต่างชาติทั่วโลก เพราะด้วยสมัยนี้ การทำขนมไทย

ให้ออกมาดูน่ากิน ด้วยการจัดจานแล้วนั้น คนไทย และต่างชาติ ต่างก็ชื่นชอบ ในร้านขายขนมไทย ที่มีบรรยากาศ ของความเป็นไทย แบบสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็น การจัดร้านตกแต่ง ให้มีความเป็นไทย

การจัดจานขนมไทย ด้วยจานเบญจรงค์ หรือการเลือกซื้อ ขนมไทยในร้านนั้น ก็เปลี่ยนแปลงไป บางคนอาจจะ ชอบกินขนมไทย แต่อาจจะกิน ได้ไม่เยอะ แต่ก็อยากกินขนมไทย หลายๆ อย่าง ที่แตกต่างจาก การซื้อขนมไทย แบบแต่ก่อน โดยที่สามารถ เลือกหยิบขนมไทย

ชนิดใดก็ได้ หยิบกี่ชิ้น เท่าที่อยากจะกิน และคิดราคาออกมาเป็นชิ้นๆ จึงทำให้คนส่วนใหญ่นั้น ได้เลือกขนมไทย ได้ตามใจชอบ และทานหมด ทานได้หลายอย่าง ในราคาที่ย่อมเยา คนไทยส่วนใหญ่ จึงหันมาทานขนมไทย กันมากขึ้น ก็เพราะแบบนี้