ขนมหวานน้ำกะทิ รู้จักขนมหวาน รวมสูตรขนมหวาน ที่ทำมาจากน้ำกะทิ มีอะไรบ้างมาดูกัน
ขนมหวานน้ำกะทิ วันนี้เราจะพาทุกท่าน มาดื่มด่ำความหวานแบบลงตัว กับขนมหวานน้ำกระทิ ที่ทำมาจากน้ำกะทิ ที่จะมอบความ มัน หวาน เค็ม ซึ่งรสชาตินั่นเข้ากันได้อย่างลงตัว บอกเลยว่างานนี้ สายของหวานห้ามพลาด แล้วยิ่งของหวานแบบไทย สายกินอย่างเราจะพาได้อย่างไรกัน เพราะบอกว่างานนี้ เหล่าผู้ที่ชื่นชอบในการกิน ยิ่งของหวานแล้วห้ามพลาด ใช่ว่าเรานั่น จะพาทุกท่านมาดุว่ามีอะไรบ้าง เราก็แอบ แจกสูตรขนมหวาน ขนมไทย
ที่สามารถทำเองกันได้ที่บ้าน งานนี้หากอยู่บ้าน ว่างๆในช่วงของ สถานการณ์ covid-19 ที่เราจะกักตัวกันอยู่บ้าน หากไม่ได้ไปไหนมาไหน หรือได้กินขนมหวานอย่างที่ต้องการ อยากที่จะทำเองแล้วนั่น บอกเลยว่าห้ามพลาดเลยทีเดียว จะต้องมีสักเมนูแน่นอน ที่จะถูกอกถูกใจ เหล่าบรรดาสายขนมหวานไทย แต่ต้องบอกเลยว่า ยิ่งหน้าร้อนนั่น อาจจะต้องระวังกันเสียหน่อยนะ แต่ความอร่อยของมันไม่มีใคร ที่จะเลี่ยงได้เลยเสียจริง
แจกสูตร ขนมหวานน้ำกะทิ 3 สูตรอร่อยง่ายๆ ทำได้ทุกคน
หากใครที่กำลังมองหา การทำขนม วิธีทำขนมไทย ทำขนมไทยจากน้ำกะทิ บอกเลยว่าเราได้รวบรวม ขนมไทย ที่เราคิดว่าหลายๆท่านนั่น สามารถทานได้ และอาจจะเป็นของโปรดเลยด้วยซ้ำ บอกเลยว่างานนี้ สามารถหาวัตถุดิบกันง่ายๆที่บ้านได้เลย บอกเลยว่าท่านสามารถ ใส่เครื่องได้เต็มที่ อัดความอร่อยได้เต็มที่ แบบที่ร้านไม่สามารถให้ได้เลยแหล่ะ และเมื่อใช้สูตรที่เราได้บอกไป เหมือนกับร้านขนมหวานดังๆ และได้รับความอร่อย แบบอิ่มท้อง ได้ทั้งครอบครัวได้เลย
1.กล้วยบวชชี
สำหรับเมนูแรก ถือว่าเป็นเมนูที่หลายๆบ้านคงชื่นชอบกัน และวัตถุดิบอย่างกล้วย ก็เป็นสิ่งที่หาได้ง่าย พร้อมทั้งราคาถูก ไม่แรงมากนัก ที่จะนำมาทำกันดู ซึ่งหลายๆท่านอาจจะมีการ ปลูกต้นกล้วยไว้แล้ว เมื่อออกผลมา กินไม่หมดไม่รู้จะเอาไปทำอะไรแล้ว เมนูอย่าง กล้วยบวชชี ถือว่าตอบโจทย์เลยทีเดียว และถือว่าสูตรนี้ จะมีความหอมของกะทิกลิ่นใบเตย แถมบอกเคล็ดลับในการต้มกล้วย แบบไม่เละ ไม่ดำ และไม่ฟาดอย่างแน่นอน
ส่วนผสมในการทำ
- กล้วยน้ำว่าห้าม 1 หวี
- หางกะทิ 500 มล.
- ใบเตย 2 ใบ
- น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือปริมาณเล็กน้อย
- หัวกะทิ 400 มล.
วิธีทำ
- ทำการต้มกล้วยน้ำว้า ในน้ำที่เดือดแล้ว ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสังเกตุผิวของกล้วย ที่เริ่มจะแตกออก จากนั้นตักข้น ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นให้พอดีคำ
- ทำการต้มหางกะทิกับใบเตยจนเดือด จากนั่นก็ใส่กล้วย ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ต้มให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นก้ใส่หัวกะทิเข้าไป และต้มไปอีก 3 นาที เพียงเท่านี้ก็ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานได้แล้ว
2.สาคูต้นมะพร้าวอ่อน
โดยเมนูอย่าง สาคูต้นข้าวโพดมะพร้าวอ่อน ที่ทำง่าย และอาจจะสาคูที่เรากินกัยปหติ โดยการเพิ่มให้ดูน่ากิน แถมมีความหอมของมะพร้าวอ่อนด้วย ซึ่งจะได้ทั้ง รสชาติที่หวาน หอม อร่อยอย่างแน่นอน และต้องบอกเลยว่า เมนูนี้ได้เป็นของดี เมืองพัทลุงด้วยนะ เพราะมันจะมีความแตกต่างตรงที่ ได้ทำมาจากสาคูที่แก่จัด แล้วมาขูดเนื่อในมาทำเป็นแป้ง ในส่วนของตัว สาคูต้นจะมีความใส เนื้อที่เนียนนุ่มลื่น และไม่คืนตัวด้วยนะ และความหอมที่มีความเฉพาะตัว และเป็นเอกลักษณ์เสียจริง
ส่วนผสมในการทำ
- ข้าวโพด 250 กรัม
- เนื้อมะพร้าว ตามชอบ
- ใบเตย 3 ใบ
- สาคูต้น 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- กระทิ 500 ml
วิธีทำ
- เริ่มจากการตั้งน้ำให้เดือด จากนั่นใส่ข้าวโพดลงไป แล้วต้มจนสุก จากนั้นตักพักไว้
- ตั้งน้ำอีกหม้อในเดือด แล้วใส่ใบเตยลงไปต้มให้เดือด จากนั้นตัดใบเตยออก แล้วใส่สาคูต้นลงไปต้ม จากที่ต้มแล้วเราก็ คนแบบไวไปเรื่อยๆ จนสาคูต้นเริ่มมีความข้น และเหนียว
- จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนน้ำตาลให้ละลายจนเข้ากัน ใส่เนื้อข้าวโพดที่ทำการต้มพักไว้ จากนั้นคนให้เข้ากัน และตามด้วนมะพร้าวขูดตามใจชอบได้เลย
- จากนั้นตั้งกะทิใส่ในหม้อ แล้วนำใบเตยใส่เข้าไป ต้มจนเดือดแล้วตักใบเตยออก
- พอทุกอย่างเดือดจนเข้ากัน เตรียมชามรอตัดใส่ชาม แล้วท็อปปิ้งด้านบน ราดด้วยน้ำกะทิใบเตยที่ต้มไว้ เพียงเท่านี้ก็อิ่มอร่อยกันได้แล้ว
3.ลอดช่องน้ำกะทิ
อีกหนึ่งขนมหวาน ที่มีความอร่อย กินแล้วหวานเย็นชื่นใจขอหลายๆคน ที่บอกเลยว่า มีเครื่องแน่นๆ แถมยังมีความหอม หวาน มันจากกะทิ ที่ทำให้สดชื่นคลายร้อนได้อย่างแน่อน บอกเลยว่าอาจจะดูเป้นเมนูที่ยุ่งยาก แต่เปล่าเลยใครๆก้สามารถทำได้ แถมยังอร่อยฟินไปกับเครื่องแน่นๆ ที่เราทำเองใส่แบบไม่จำกัดได้แน่นอน
ส่วนผสมในการทำ ลอดช่อง
- แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วย
- แป้งท้าวยามม่อน 1 ชอนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 2 ½ ถ้วย
- ใบเตย 2 ถ้วย
ส่วนผสมในการทำ น้ำกะทิ
- กะทิ 100% 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
- ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
เครื่องเคียง ในการใส่ (แล้วแต่ความชอบของบุลคลได้เลย)
- แตงไทย
- ข้าวเหนียวดำ
- ข้าวโพด
- เผือก
- น้ำแข็งป่น
วิธีทำ
- เริ่มจากการ เทกะทิใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลปี๊บ ดอกเกลือ จากนั้นเปิดไฟกลางให้พอเดือด แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นทำการลดไฟ และเครี่ยวต่อไปอีก 10นาที แล้วใส่ควันเทียนอบเอาไว้ 30นาที
- ใส่น้ำใบเตยเข้าโถปั่นพร้อมน้ำปูนใส แล้วจากนั้นปั่นใบเตยให้ละเอียด และทำการพักไว้
- เริ่มเทแป้งทั้ง 3 ชนิดลงไปในกระทะ แล้วทำหารผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำใบเตย โดยทำการกรองก่อน ที่จะนำลงไปในกระทะด้วยกระชอน จากนั้นทำการคนให้เข้ากัน และตั้งเตาไฟอ่อนๆ แล้วคนอย่างสม่ำเามอ จนทำให้แป้งมีความจับตัวเหนียวและสุกใส
- เริ่มเทแป้งที่ได้ ใส่ลงไปในที่พิมพ์ลอดช่อง แล้วจากนั้นกดแป้งลอดช่อง เป้นช่วงๆ โดยจะทำให้เป็นสายหล่นลงในน้ำที่เย็นจัด เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นรูปทรง ทำแบบนี้เรื่อยๆจนแป้งหมด
- จากนั้นก็สามารถเสิร์ฟกับ น้ำแข็งป่นที่ตัดลอดช่อง ข้าวเหนียวดำ ข้าวโพด เผือก แตงไทย ราดด้วยน้ำกะทิ ก็กินเย็นชื่นใจได้ทั้งครอบครัว
ขนมหวานไทย สูตรขนมหวานเด็ดๆ เคล็ดลับทำความหวานกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน
เป็นอย่างไรกันบ้าง สำหรับสูตรขนมหวาน บัวลอยไข่หวาน ที่เราได้นำมาฝากทุกท่าน บอกเลยว่าทุกท่านสามารถทำตามกันได้แบบสบายๆ fun88 งานนี้หลายๆท่าน เมื่อทำกันคล่องแล้วต้องการ จะสร้างรายได้จากการทำขนมหวายไทย ขนมหวานน้ำกะทิ งานนี้ทุกท่านสามารถนำไปต่อยอดกันได้ด้วย ซึ่งเราไม่ได้มีเพียงแค่ สูตรขนมหวาน หรือวิธีการทำขนมหวานเพียงเท่านนี้ เรามีหลายๆสิ่งที่น่าสนใจ มาฝากทุกท่านเรื่อยๆ เพียงแค่ติดตามเว็บไซต์ของเรา บอกเลยว่าสายขนมหวายไทย ขนมหวานพื้นบ้าน ห้ามพลาดกันแน่นอน